- Description
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Description du produit « Atelier layer cake thème Noël 29 novembre 2020 »
Objectif de la formation :
Former un élève pour lui donner les bases du layer cake.
A qui s’adresse la formation ?
- Personne de plus de 16 ans
- Débutant accepté
- Le CAP pâtisserie n’est pas obligatoire pour suivre ce programme. Cependant, il vous sera indispensable si vous souhaitez exercer le métier de cake designer à votre compte
Moyen pédagogique :
- Un atelier de pâtisserie cake designer
- Matériel spécifique à la réalisation de pâtisserie décoratives.
- Enseignement théorique.
- Démonstration par la formatrice.
- Assistance de la formatrice lors des phases pratique.
- Des fiches techniques explicatives seront remises au stagiaire.
Quelles seront les techniques abordées ?
- Comment réaliser un cake adapté au layer cake
- Comment réaliser une garniture adaptée au layer cake
- Comment réaliser une crème de recouvremeny
- Comment monter, fourrer et lisser votre cake
- Technique angle droit
- Comment faire de magnifique coulure
- Comment décorer votre layer cake
Bon à savoir :
- Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition
- Le repas du midi restera à votre charge
- Café et boisson seront offerts
- Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style crocs)
- Un certificat vous sera délivré à la fin de cette formation
- Vous repartirez avec votre création ainsi que les fiches recettes.
- Le port du masque est obligatoire
- Du gel hydroalcoolique sera à votre disposition
- Afin d'assurer les geste barrière l'atelier est organiser avec 6 personnes maximum
Horaires :
De 9h à 17h soit 8 heures
Tarifs : 160,00€
Seul le paiement de l'acompte ou intégral en ligne validera l'inscription. Le solde est à payer en espèce ou CB le jour de la formation.
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