Description du produit « Atelier layer cake thème Noël 29 novembre 2020 »

Objectif de la formation :

Former un élève pour lui donner les bases du layer cake.

A qui s’adresse la formation ?

• Personne de plus de 16 ans
• Débutant accepté
• Le CAP pâtisserie n’est pas obligatoire pour suivre ce programme. Cependant, il vous sera indispensable si vous souhaitez exercer le métier de cake designer à votre compte

Moyen pédagogique :

• Un atelier de pâtisserie cake designer
• Matériel spécifique à la réalisation de pâtisserie décoratives.
• Enseignement théorique.
• Démonstration par la formatrice.
• Assistance de la formatrice lors des phases pratique.
• Des fiches techniques explicatives seront remises au stagiaire.

Quelles seront les techniques abordées ?

• Comment réaliser un cake adapté au layer cake
• Comment réaliser une garniture adaptée au layer cake
• Comment réaliser une crème de recouvremeny
• Comment monter, fourrer et lisser votre cake
• Technique angle droit
• Comment faire de magnifique coulure
• Comment décorer votre layer cake

Bon à savoir :

• Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition
• Le repas du midi restera à votre charge
• Café et boisson seront offerts
• Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style crocs)
• Un certificat vous sera délivré à la fin de cette formation
• Vous repartirez avec votre création ainsi que les fiches recettes.
• Le port du masque est obligatoire
• Du gel hydroalcoolique sera à votre disposition
• Afin d'assurer les geste barrière l'atelier est organiser avec 6 personnes maximum

Horaires :

De 9h à 17h soit 8 heures

Tarifs : 160,00€

Seul le paiement de l'acompte ou intégral en ligne validera l'inscription. Le solde est à payer en espèce ou CB le jour de la formation.