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Accueil > Ateliers de pâtisserie > Atelier layer cake thème Noël 1er novembre 2020

Atelier layer cake thème Noël 1er novembre 2020

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Description du produit « Atelier layer cake thème Noël 1er novembre 2020 »

Objectif de la formation :

Former un élève pour lui donner les bases du layer cake.

A qui s’adresse la formation ?

  • Personne de plus de 16 ans
  • Débutant accepté
  • Le CAP pâtisserie n’est pas obligatoire pour suivre ce programme. Cependant, il vous sera indispensable si vous souhaitez exercer le métier de cake designer à votre compte

Moyen pédagogique :

  • Un atelier de pâtisserie cake designer
  • Matériel spécifique à la réalisation de pâtisserie décoratives.
  • Enseignement théorique.
  • Démonstration par la formatrice.
  • Assistance de la formatrice lors des phases pratique.
  • Des fiches techniques explicatives seront remises au stagiaire.

Quelles seront les techniques abordées ?

  • Comment réaliser un cake adapté au layer cake
  • Comment réaliser une garniture adaptée au layer cake
  • Comment réaliser une crème de recouvremeny
  • Comment monter, fourrer et lisser votre cake
  • Technique angle droit
  • Comment faire de magnifique coulure
  • Comment décorer votre layer cake

Bon à savoir :

  • Tout le matériel nécessaire sera mis à votre disposition
  • Le repas du midi restera à votre charge
  • Café et boisson seront offerts
  • Par mesure d’hygiène, il vous sera demandé d’apporter des chaussures d’intérieur (style crocs)
  • Un certificat vous sera délivré à la fin de cette formation
  • Vous repartirez avec votre création ainsi que les fiches recettes.
  • Le port du masque est obligatoire
  • Du gel hydroalcoolique sera à votre disposition
  • Afin d'assurer les geste barrière l'atelier est organiser avec 6 personnes maximum

Horaires :

De 9h à 17h soit 8 heures

Tarifs : 160,00€

Seul le paiement de l'acompte ou intégral en ligne validera l'inscription. Le solde est à payer en espèce ou CB le jour de la formation.

 

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